La filosofia gastronomica del Ristorante Astra a Collepietra

Un’esperienza astra-nomica: la cucina gourmet di Gregor Eschgfäller unisce passione, creatività e raffinatezza in un ambiente esclusivo.

Interni unici, sedie rivestite in pelle, stoviglie artigianali in ceramica e decorazioni sobrie per la tavola. All’Astra ogni dettaglio è arricchito da un tocco personale. Una volta che il cibo è servito, però, tutto il resto passa in secondo piano. Qui la cucina regna sovrana, e a buon diritto. In un ambiente esclusivo, ingredienti squisiti, per lo più locali, vengono combinati con maestria per creare piatti eccezionali, anche in raffinate varianti vegane, accompagnati da bevande selezionate.
All’Astra, il gusto consapevole è una filosofia di vita. I piatti vegani non fanno da sfondo alla cucina classica, ma brillano per creatività propria. Qui il vegan non è una rinuncia, ma una varietà: un segno di rispetto verso il prodotto, la natura e gli ospiti.
Cenare all'Astra è un’esperienza preziosa in ogni suo aspetto! E vi aspetta anche una piccola sorpresa – ma ve la sveleremo solo di persona.

Tre menu, tre esperienze di gusto

L’Astra presenta una nuova varietà di menu – a seconda di quanto vuoi immergerti nel nostro mondo gastronomico:
• The Experience: 7 portate per un viaggio completo tra sapori e sensazioni.
• The Taste: 4 portate – compatto, intenso, perfetto per un assaggio raffinato.
• Vegan Experience: 5 portate vegane – cucina vegetale, moderna e sorprendente.