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La filosofia del Ristorante Stellato Astra

Un’esperienza astra-nomica

Mobili in legno d’olmo, sedie rivestite in pelle, stoviglie artigianali in ceramica e decorazioni sobrie per la tavola. All’Astra ogni dettaglio è arricchito da un tocco personale – non per niente questo ristorante è il progetto che più sta a cuore ai padroni di casa. Una volta che il cibo è servito, però, tutto il resto passa in secondo piano. Qui la cucina regna sovrana, e a buon diritto. Ingredienti pregiati, sapientemente abbinati a piatti eccezionali, a loro volta accompagnati da bevande esclusive e selezionate e da uno splendido panorama sulla conca di Bolzano al di sotto di Collepietra. Mangiare in questo ristorante stellato significa assaporare cultura, natura e idee. Un’esperienza preziosa in ogni suo aspetto! E vi aspetta anche una piccola sorpresa – ma ve la sveleremo solo di persona.

Il menu del Ristorante Astra viene continuamente aggiornato – qui potete scaricare il menu attuale:

Gregor Eschgfäller

Una stella Michelin, tre berretti Gault Millau, un diploma di sommelier, eccellenti papille gustative e passione per la sperimentazione: sono questi gli elementi che caratterizzano lo chef Gregor Eschgfäller e la sua cucina. Impossibile non innamorarsene!

Melanie
De Lazzer

Sommelière. Esperta di cocktail. Fonte inesauribile di idee. Melanie combina passione per il lavoro ed esperienze da lei vissute in tutto il mondo. Il risultato? Un servizio eccellente, dettagli deliziosi e una sorprendente esperienza gourmet.